Tabbouleh är en hälsosam och uppfriskande libanesisk sallad gjord på färsk hackad persilja, tomater och lök, blandad med bulgurvete och kryddad med olivolja, citronsaft och salt. Det är ett perfekt tillbehör till grillat kött, kyckling eller fisk, eller kan ätas som en lätt måltid på egen hand. Om du någonsin har provat tabbouleh och älskat det, eller om du aldrig har provat det och vill göra det från grunden, då är den här ultimata guiden för dig!

Ta även hjälp av din smartwatch i köket. Har du en Apple Watch kan du enkelt ställa in timer utan att behöva leta upp din mobil. För att vara så bekväm som möjligt i köket kan du även köpa nya armband till din Apple Watch. Du byter armbanden enkelt med hjälp av att lossa de gamla bak på uret och för in dem nya. 

Att välja rätt ingredienser

Det första och mest avgörande steget för att göra den bästa tabboulehn är att välja de färskaste ingredienserna av högsta kvalitet. Här är vad du behöver för ett traditionellt tabbouleh-recept:

Färsk persilja: Du behöver en knippe bladpersilja, helst ekologisk, med stjälkarna borttagna och finhackade.

Tomater: Röd mogna tomate, tärnad i små bitar.

Lök: Rödlök, hackad eller finhackad, ger salladen en söt och syrlig smak.

Bulgurvete: Fint eller medelgrovt bulgurvete används i traditionella tabbouleh sallader. Det finns i de flesta hälsokostbutiker.

Olivolja: Extra jungfruolivolja ger salladen en fruktig och nötaktig smak och är mycket hälsosam.

Citronsaft: Färskpressad citronsaft hjälper till att balansera de salta och nötiga smakerna i salladen.

Salt och svartpeppar: En nypa salt och svartpeppar ger salladen den krydda du vill ha.

Tillagning av salladen

När du har alla ingredienser är det dags att förbereda salladen. Du måste blötlägga bulgur vete i kokande vatten i minst 30 minuter tills det är mjukt och fylligt. Häll av vattnet och skölj bulgurvetet i kallt vatten, häll sedan av vattnet igen och pressa ut allt överflödigt vatten.

Blanda sedan hackad persilja, tomater och lök i en stor skål. Tillsätt det blötlagda bulgurvetet och blanda väl. Tillsätt olivolja, citronsaft, salt och svartpeppar och blanda igen.

Tips för att anpassa din tabbouleh

Ett traditionellt tabbouleh-recept är gott i sig, men du kan också anpassa din sallad efter eget tycke och smak. Här är några idéer:

Tillsätt mer grönsaker: Du kan lägga till hackad gurka, tärnad paprika eller rivna morötter i din sallad för extra smak och krispighet.

Byt ut bulgurvete: Om du är glutenfri kan du byta ut bulgurvete mot quinoa, ris eller till och med couscous.

Tillsätt färska örter: Du kan tillsätta mynta, basilika eller koriander i din sallad för att ge den en frisk och aromatisk smak.

Tillsätt protein: Du kan tillsätta kokt kyckling, grillade räkor eller kikärtor i din sallad för att göra den till en komplett måltid.

Servera din tabbouleh

När din tabboulehsallad är klar kan du servera den direkt eller kyla den i kylen i en timme så att alla smaker blandas. Tabbouleh serveras bäst kall och passar bra tillsammans med pitabröd, hummus och falafel.

Sammanfattningsvis handlar den bästa tabbouleh om att använda färska ingredienser av hög kvalitet och följa det traditionella receptet med några anpassningar efter eget tycke och smak. Med dessa tips och tricks kan du skapa en utsökt och uppfriskande sallad som förflyttar dig till Medelhavet på nolltid. Så ta fram skärbrädan, sätt på lite härlig libanesisk musik och njut av den godaste tabboulehn någonsin!

Att starta timer medan man lagar mat kan man enkelt göra om man har en Apple Watch. Starta timern medan du håller på utan att behöva leta upp din telefon. Och för att vara mer bekväm i köket, varför inte köpa till ett snyggt Apple Watch armband i scrunchie modell?